Metalürji de paslanmaz çelik yada “inox steel veya inox” olarak da bilinir ve Fransızca da “inoxydable” kelimesinden gelmektedir. Paslanmaz çelik mevcut krom miktarı ile karbon çelikten çok farklıdır. Karbon çelik hava yada neme maruz kaldığında kolayca paslanır. Ve bu pas “demir oksit” korozyonu hızlandırır. Paslanmaz çelikler içerisindeki krom miktarının fazla oluşu sebebiyle korozif ortamlarda en sık tercih edilen malzemelerdir. Başlıca paslanmaz çelik cinsleri aşağıdaki tabloda yeralmaktadır.
